Mayo 2016

Maceración carbónica y fermentación alcohólica

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MACERACIÓN CARBÓNICA Y FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA MACERACIÓN CARBÓNICA Es una técnica de vinificación asociada a los vinos franceses de la región de Viñedo de Beaujolais. Las uvas son machacadas mezclando los azúcares con las levaduras … Leer Más…

¿Debo decantar el vino?

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Hay muchas teorías acerca de este tema ¿es bueno decantar el vino? Hay quienes afirman que deben decantarse todos, viejos y jóvenes. Otros se escandalizan cuando les hablas de decantar un vino añejo. Todo … Leer Más…

Curiosidades sobre el vino

1 año ago / 0 comments

Curiosidades sobre el vino – Por cultura general se sabe que el vino posee mucha historia, nuestros antepasados siempre lo han degustado y por ello a lo largo del tiempo se han salido ciertas … Leer Más…