Bota de vino

By / 3 años ago / Cata de Vinos / No Comments

botaLa tradicional bota de vino española es un recipiente de piel que se usa para contener un liquido (Generalmente vino).

Las botas de vino han visto muchas variaciones, pero centrándose en la clásica tiene forma de gota o lágrima, su boquilla es curvada y esta hecha con piel de cabra cosida a mano que esta recubierta por pez y brocales de hasta de toro.

Los cambios que más se han visto son sustituir el pez por látex, el cuero por materiales sintéticos o cueros más económicos y cambiando los brocales por boquillas de plástico.

Uso de la bota de vino

Se emplea para guardar y mantener fresca su interior. En su interior se puede almacenar cualquier bebida como vino, cerveza, refrescos, agua… etc

Su uso decae cada vez más, pero  aún se suelen ver en festividades tradicionales y en las zonas campestres.

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¿La pez o el látex?

Si vas a comprar una bota de vino esto es importante.

Las botas con pez son las originales, de toda la vida, se recomienda su uso principalmente con vino.

Las botas con látex se recomiendan si vas a introducir en su interior refrescos o agua.

“…¡Oh bota que vas colgando del arzón de la silla, por si o por no, eres tan devota mía y te quiero tanto que te prodigo mil besos y mil abrazos, te elevo a las nubes con miedo que recojas el agua!…”.

El Quijote, Cervantes

Conservación de la bota de vino

Para conservar una bota:

  1. vaciarla de vino
  2. lavarla con agua
  3. secarla en posición vertical
  4. quitarle el aire para posteriormente guardarla en un sitio fresco en posición horizontal.

Usar la bota

Para usar la bota primero se calentara con un calor suave (Para que la pez y latex se caliente) y soplaremos por el brocal para separar las paredes, de modo que no tengamos que forzar la bota.

Si la pez se rompe

Si la pez se rompe es debido a que al intentar separar las paredes interiores de la bota se ha forzado demasiado y se ha arrancado la pez de una o las dos paredes.

Esto se sabe si se empieza a salir el vino porque ha perdido el impermeabilizante.

Para intentar solucionar el problema debe calentarse la bota y dar un masaje con los dedos para llevar el pez a la zona en la que se ha desprendido.

Avinagrado

Si el vino se avinagra:

  1. vaciar la bota
  2. lavar su interior con agua
  3. En una mezcla de agua con unas 5 gotas de lejía dejarla tumbada y sin aire al rededor de 24h.
  4. Posteriormente lavar la bota hasta quitarle el olor a lejía.

 

Autor: Raquel Ruesca Saiz – CEO Ibervino-Expomaquinaria – 2016

Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización expresa de Ibervino

Pedro Ruesca

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