Sommos Premium

Sommos Premiumsommos premium

El vino Sommos Premium forma parte de la selección de la Denominación de Origen Somontano.

Ha sido premiado con medalla de oro por la China Wine & Spirits Awards 2015

Bodega Sommos

El Sommos Premium ha sido elaborado por la Bodega perteneciente a la Denominación de Origen Somontano.

Esta Bodega cuenta con un viñedo único en el término de Barbastro, situado en Huesca.

Tiene 350 Hectáreas de terreno repartidas en 5 fincas y es una de las bodegas que destaca por innovación y desarrollo en el sistema de plantación.

La arquitectura de la Bodega es impresionante y se puede visitar en catas privadas e inclusive tiene restaurante con vistas al viñedo en el que se puede comer, celebrar bodas y eventos.

Botella y características.

El diseño de la botella es muy fino y elegante, de presentación bordelesa.

La graduación es del 14& Vol.

Esta elaborado con uva seleccionada de los viñedos que tiene la bodega en montesa.

Su vendimia fue a partir de la segunda semana de septiembre y procesada en mesas de selección.

Elaboración

En la elaboración tuvo lugar una maceración en frío que duro 3 días.

Una fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés, controlando su temperatura para que no alcanzara los 28ºC.

La fermentación maloláctica se llevo a cabo en barricas nuevas de la misma madera.

Finalmente se procedió a seleccionar las mejores barricas y se ensamblaron.

Crianza

En sus propias lías, en una selección partículas de barricas de roble francés, con grano extrafino y una duración de 14 meses.

Nota de cata

Este vino debe tomarse entre los 18º-20ºC.

Color

Un rojo cereza destaca intensamente sobre la limpieza y brillantez.

Aroma

Es potente, con aromas a fruta confitada y ensamblados en fondo mineral y torrefacto.

Sabor

Tiene un sabor potente, bien estructurado, graso y equilibrado, sus taninos son dulces. Aparecen tonos frutales y tostados confiriéndole gran complejidad y elegancia que persiste.

 

Autor: Raquel Ruesca Saiz – Ibervino-Expomaquinaria IRC. – 2016

Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización expresa de Ibervino-Expomaquinaria IRC.

Pedro Ruesca

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