Vino Espumoso

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El vino espumoso es aquel vino que por la acción de levadura ha obtenido gas carbónico, dado también al sometimiento de los azucares del mosto en una segunda fermentación efectuada normalmente en la propia botella.

Al destruir las levaduras en esta segunda fermentación se produce en estos vino un ligero aroma a levadura. El vino espumoso puede clasificarse en dos métodos:

Método Chapenoise

Empleado por primera vez en la región francesa de Champagne de la que coge el nombre, en este método la fermentación tiene lugar en su propia botella, de donde sacamos la elaboración del famoso Cava.

Método Granvás

Empleado sobre todo en el vino espumoso Italiano y Alemán  tiene lugar su fermentación en grandes depósitos de acero inoxidable en el transcurso de 20 días

En general, los mejores vinos espumosos se obtienen mediante el primer método.millesime-rose

Pago de Tharsys Millesimé Rosé

Un cava rosado procedente de Valencia que se adapta a todas las bocas.

Elaborada con 100% Garnacha

Tiene una graduación de 12ºC

Pertenece a la D.O.Cava

Recomendada para tomar después de las comidas con los postres o combinado con quesos o tarta de arándanos.champagne

Champagne Moët & Chandon Vintage

Recién llegado del viñedo de Champagne llega el moët chandon vintage.

Se presenta en una elegante botella de 75 cl.

Esta elaborado con las variedades Pinot Noir, Chadonnay y Pinot Meunier.

Cavas Reyes de Aragón

Estos cavas vienen de un municipio llamado Calatayud situado en Aragón.cava-reyes-aragon

Desde mediados del siglo XIX se dedican al cultivo de la vid y elaboración de vinos de gran calidad.

Son muchos en España que en fechas señaladas y festividades eligen los cavas de Bodegas Langa, ya que su gran sabor y precio son los elegidos.

Este cava viene presentado en una elegante botella que tiene una serigrafia de parajes aragoneses.

El Reserva Brut Nature esta elaborado con un 60% de Chardonnay y un 40% Macabeo

Autor: Raquel Ruesca Saiz – CEO Ibervino-Expomaquinaria – 2017

Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización expresa de Ibervino

Pedro Ruesca

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