Yllera 5.5 disTINTO Frizzante

Yllera 5.5 disTINTO Frizzantedistinto

El vino Yllera 5.5 disTINTO es un vino Frizzante que esta elaborado por Bodegas GrupoYllera y que no pertenece a ninguna Denominación de Origen.

Historia de la bodega

Las Bodegas Grupo Yllera se fundaron en el año 1970, encontrándose en la localidad vallisoletana de Rueda.

Esta bodega comenzó elaborando vino blanco verdejo siendo la familia Yllera la que experimento y fue pionera en esta zona, siendo miembros fundadores del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda (La primera D.O. de Castilla y León).

Pero fue en la primavera del año 1983 cuando los hermanos Yllera, conocidos como Los Curros decidieron saltar al mercado con su vino estrella, el Tinto YLLERA, un vino diferente con uvas procedentes de la cuenca del Duero  y criado en barricas durante todo un año. Esto les dio un reconocimiento y supuso una revolución enológica cuyo éxito fue recordado.

El Grupo Yllera actualmente elabora una gran variedad de vinos con un reconocido prestigio y de varias Denominaciones de Origen como la D.O. Ribera del Durero, D.O. Rueda, D.O.Toro y D.O.Rioja.

Su más reciente elaboración es la gama Yllera 5.5 Frizzante donde podemos encontrar el vino del que hablamos hoy, el Yllera 5.5 disTINTO Frizzante, vino que a creado una nueva categoría en el mundo del vino español.

Botella y características

El Yllera 5.5 Frizzante se presenta con 100% tempranillo que ha sido utilizado de 25 a 40 años

La maceración pelicular en frío duro entre 8 y 12 horas.

La fermentación fue parcial, deteniéndose al llegar al 5.5 grados de alcohol y así respetando la acidez y dulzura de la uva.

Se recomienda consumirlo a 5ºC

Almacenarlo entre 12 y 18ºC de forma horizontal.

La recomendación es tomarlo antes de 2 años después de la cosecha de la etiqueta.

Nota de Cata

El color de este vino se presenta rojo picota de media capa, brillante y hermoso.

Sus aromas primarios son La mora, zarzamora, fresa y arandanos, junto a unas notas a gominola de fresa.

Es sabor es sabroso, dulce pero sin ser empalagoso, con el dulzor y la acidez compensada. Es fresco y agradable.

 

Autor: Raquel Ruesca Saiz – CEO Ibervino-Expomaquinaria – 2017

Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización expresa de Ibervino

Pedro Ruesca

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